Кофемашина с ручным капучинатором

Как работает ручной капучинатор и в чем его преимущества

Ручной капучинатор в кофейной машине это самая простая разновидность системы «Капучино» для взбивания молока в стойкую пену путем насыщения подаваемым под давлением паром. Кофейные машины, рожковые кофеварки со встроенным капучинатором позволяют готовить ряд кофейных напитков, в состав которых входит молочная пена - капучино, латте, флет вайт, макиато и другие. Для новичков необходимость лично регулировать параметры пенообразования может усложнять процесс приготовления напитков с молочной пеной, но профессиональные баристы и опытные пользователи предпочитают именно ручные аппарат для приготовления капучино за возможность отойти от стандартной программы, проявить собственное мастерство.

Капучинатор ручной еще называют насадкой панарелло. Это тонкая металлическая или пластиковая трубка с отверстием для выхода пара. Другим концом она подсоединяется к бойлеру, в котором нагревается и закипает вода. Образующийся пар поступает к трубке, свободный конец которой еще до активации режима парообразования нужно завести в емкость с охлажденным молоком жирностью 2,5-3,2% (питчер) и сначала погрузить в него неглубоко. Когда из узкого отверстия ручного капучинатора (насадки панарелло) под давлением выходит пар, молоко насыщается пузырьками воздуха (этот процесс называется аэрацией), вспенивается. Затем бариста (пользователь кофемашины) медленно поднимает пинчер выше, чтобы ручной капучинатор погрузился глубже в молоко и вращает. От глубины погружения, угла расположения трубки и длительности взбивания зависит плотность пены. При использовании ручного капучинатора все эти параметры регулируются человеком (производитель не рекомендует использовать капучинатор без перерыва дольше 3 минут). После получения пены желаемой текстуры, объему нужно выключить подачу пара, прежде чем убирать пинчер. Готовую пену можно добавлять в капучино или другие напитки.

Основные преимущества ручного капучинатора:

• доступная цена кофемашины (по сравнению с моделями, в которых есть автоматический система"Капучино");
• достаточно простая конструкция обеспечивает долговечность и простоту обслуживания;
• возможность гибкой регулировки температуры нагрева и плотности молочной пены открывает пространство для приготовления эксклюзивных напитков по авторским рецептам;
• широкие возможности применения в приготовлении латете-арт – пена, сбитая ручным капучинатором, идеально подходит для оформления кофейных напитков.

Какой модельный ряд кофемашин с ручным капучинатором представлен в DeLonghi

В интернет-магазине итальянского техники Делонги представлен ряд кофемашин серии ECAM с ручным капучинатором:

• Magnifica S с кнопочным управлением, базовым набором режимов приготовления – эспрессо, двойной эспрессо, Coffee (режим без предварительного смачивания, стандартный объем 180 мл);
• Magnifica Start с сенсорным управлением, дополнительно поддерживает режим Doppio+ (спецрежим с длинным прерывистым предварительным смачиванием, получается кофе максимальной крепости);
• Magnifica Start – сенсорное управление, дополнительный режим Американо;
• Magnifica Evo – сенсорное управление, дополнительный режим Long (спецрежим, напиток готовится за 2 помола и 2 пролива с паузами, имеет выраженный кофейный запах и менее горький вкус по сравнению с Американо);
• Dinamica – сенсорное управление, дополнительный режим Doppio+; увеличенная емкость контейнера для зерен (300 г);
• Magnifica S Smart – кнопочное управление, дополнительный режим Long;
• ECAM 13.123 B с кнопочным управлением, дополнительным режимом Long.

Доступны разные цветовые решения.

Преимущества кофемашины с ручным капучинатором DeLonghi

Кофемашины DeLonghi с ручным капучинатором обладают рядом добродетелей, общих для техники этого бренда, а также некоторые дополнительные преимущества:

• высокое качество самого оборудования и безупречный вкус кофе, который можно приготовить с его помощью;
• создание кофе по итальянским рецептам, признанным эталонными в разных странах;
• поддержка различных режимов для потребителей, которые ценят крепость, насыщенный вкус или аромат кофе;
• возможность значительного расширения ассортимента напитков благодаря добавлению молочной пены, сбитой ручным капучинатором;
• эргономичная конструкция, простое и удобное управление;
• стильный современный дизайн, разные цвета, среди которых можно подобрать лучшее решение под интерьер магазинов, домашних и офисных кухонь;
• высококачественные материалы, в частности, для трубки ручного капучинатора используется нержавеющая сталь с превосходными гигиеническими характеристиками;
• надежность, длительный срок службы и гарантия производителя 36 месяцев;
• в Киеве и других городах Украины действует сеть авторизованных сервисных центров DeLonghi Group, в которые можно обратиться для проведения профессионального обслуживания или ремонта техники.

Купить кофемашину с ручным капучинатором DeLonghi в Украине.

На сайте интернет-магазина DeLonghi Украина можно изучить описания с техническими характеристиками и фото, сравнить разные модели с помощью онлайн-инструментов, скачать и предварительно изучить инструкцию. Если возникнут какие-либо вопросы по характеристикам, функциональным возможностям кофемашины или условиям продажи, доставки, на них можно оперативно получить ответ специалистов колл-центра. Акции, проводимые магазином, обеспечивают дополнительную экономию, а если не хватает средств для приобретения кофемашины с ручным капучинатором, можно оформить кредит. Мы принимаем разные формы оплаты и осуществляем доставку по Киеву и Украине (в Киеве также возможен самовывоз).