Кофеварка с кофемолкой

Как это работает

Кофеварка с кофемолкой – техника 2 в 1 (или даже 3 в 1). В DeLonghi это рожковая кофеварка + жерновая кофемолка + капучинатор (ручной или автоматический). Рожковая кофеварка с кофемолкой также известна под названиями кофейная станция, комбайн.

Кофеварка со встроенной кофемолкой – это не автоматическая кофемашина, готовящая эспрессо, лонг, капучино или латте одним нажатием. Процесс приготовления напитков с помощью кофеварки с кофемолкой состоит из следующих операций:

• помол зернового кофе (молотый кофе автоматически высыпается в фильтр установленного внизу рожка);
• темперирование молотого кофе (формирование таблетки) – в зависимости от модели кофеварки выполняется вручную или с помощью встроенного узла трамбовки с рычагом;
• приготовление эспрессо или других напитков – рожок нужно установить в узел выдачи кофе.

Для кого подойдет

Кофеварка с кофемолкой значительно упрощает процесс приготовления кофе дома, но не автоматизирует его полностью. Она подойдет для:

• приверженцев «настоящего» эспрессо из рожковой кофеварки (многие считают, что автоматическая эспрессо машина готовит лучше, это вопрос вкуса);
• тех, кто желает наслаждаться ароматом свежемолотого кофе и вкусом напитков из него, но не имеет качественной жерновой кофемолки;
• тех, кому по душе сам процесс, ритуал заваривания, манипуляции с рожком à la бариста.

Преимущества моделей DeLonghi

Кофеварка с кофемолкой DeLonghi La Specialista – продукция одного из ведущих производителей кофейной техники (опыт с 1902 года, качество, надежность всех деталей, узлов, длительный срок службы техники). Фирменные технологии:

• кофемолка со стальными коническими жерновами и гибкой регулировкой степени помола – лучшее решение для бытового использования (подобными узлами комплектуются кофемашины для дома);
• Bean Adapt (в модели Touch) – определение оптимальной степени помола для конкретного типа зерен;
• Sensor Grinding (в Maestro) – продолжительность работы кофемолки и дозировка автоматически подстраиваются под выбранную степень помола;
• Smart Tamping (в старших моделях) – встроенная система прессования для идеальной геометрии таблетки. Упрощает этап темперирования и исключает просыпание кофе;
• активный контроль температуры (в старших моделях) – поддержание стабильной температуры на протяжении всего процесса заваривания для эталонного вкуса;
• возможность приготовления молочно-кофейных напитков – в любой модели есть ручной капучинатор с технологией LatteArt или автоматический с LatteCrema Hot (в моделях Maestro – сочетание обеих технологий);
• технология холодной экстракции (в ряде моделей) для приготовления прохладительных кофейных напитков.

Какой кофе можно готовить

Кофеварка с кофемолкой La Specialista позволяет приготовить:

• эспрессо;
• американо (эспрессо + горячая вода);
• некоторые модели – классический кофе (Coffee) – сквозь кофейную таблетку проходит больший объем воды, чем для эспрессо;
• горячую воду (можно использовать для заваривания чая);
• кофейно-молочные напитки (латте, латте макиато, капучино, флэт-уайт) – в кофеварках с автокапучинатором есть несколько автоматических рецептов, перечень зависит от конкретной модели;
• холодные кофейные напитки (только в моделях с технологией холодной экстракции) – эспрессо кул и колд брю (стандартный объем 110 мл, обычно подается со льдом).

Как выбрать кофеварку с кофемолкой

Выбор кофеварки часто начинается с выбора бренда и класса (есть кофеварки с кофемолками для дома и полупрофессиональные решения, более сложные в эксплуатации). Если вам нужна домашняя кофейная станция, хорошим выбором будет DeLonghi La Specialista. В этой линейке есть модели с различными техническими, функциональными особенностями. Обратите внимание на:

• количество степеней помола (варьируется от 8 до 15), наличие «умных» технологий помола. Если вы часто экспериментируете, приобретаете различные кофейные зерна для кофемашины, стоит выбрать старшую модель с более гибкими возможностями;
• степень автоматизации. Полностью автоматических кофеварок не существует, в моделях полуавтомат автоматизированы начало/прекращение помола, прекращение подачи напитка;
• тип управления (механическое, электронное, сенсорное, комбинированное, с дисплеем, тачскрином);
• количество, набор автоматических рецептов;
• наличие встроенной системы трамбовки;
• тип системы капучино. Автоматический капучинатор приготовит капучино дома точно по рецепту практически без вашего вмешательства, ручной несколько сложнее в использовании, но позволяет гибко изменять пропорции, плотность, высоту пены;
• наличие технологии холодной экстракции;
• объем резервуара для воды (у DeLonghi варьируется от 1,7 до 2,5 л);
• комплектацию (количество фильтров, наличие питчера для молока, ручного темпера, аксессуаров для чистки);
• дизайн;
• особенности ухода.

Прежде чем купить кофеварку с кофемолкой, подумайте, какие функции вам нужны, какая модель удобнее в использовании, что важнее – простота эксплуатации или возможность творческого подхода.

Кофеварка с кофемолкой и альтернативные решения

Обычная кофеварка и готовый молотый кофе:

• плюсы – техника дешевле (в пределах одного бренда, сегмента), компактнее, меньше потребление энергии, проще уход (меньше узлов чистить);
• минусы – молотый кофе быстро теряет аромат, нужно подобрать правильный помол, в процессе наполнения фильтра кофе часто рассыпается.
• Обычная кофеварка и отдельная кофемолка (нужна качественная жерновая, помол в ротационно-ножевой для эспрессо не подходит!):
• плюсы – обычно такой набор стоит дешевле, чем кофейная станция. Возможен апгрейд кофемолки, выбор модели высшего сегмента;
• минусы – не во всех моделях есть возможность высыпать молотый кофе напрямую в фильтр рожка, приходится перекладывать его вручную. Отсутствие трамбовочной станции. Занимает больше места, нужны отдельные розетки для подключения.

Автоматическая кофемашина:

• плюсы – процесс с момента засыпки зерен в бункер полностью автоматизирован, никаких манипуляций с фильтром, рожком. Уход немного проще. Модели стартового сегмента дешевле. В продвинутых моделях возможно готовить кофе повышенной крепости;
• минусы – другой принцип формирования таблетки и экстракции, другие нюансы вкуса – приверженцев эспрессо из рожковой кофеварки он не удовлетворяет.

Уход и обслуживание

Кофеварка с кофемолкой требует регулярного обслуживания, в частности, требуется:

• чистить фильтры (после каждого использования), место крепления кофемолки, рычага узла трамбовки, воронку для кофе;
• мыть поддон для сбора капель, контейнер для молока, элементы системы капучино (можно в посудомоечной машине, если в инструкции не указано иное);
• производить очистку от накипи, очистку узла выдачи кофе с использованием средств DeLonghi;
• поддерживать чистоту корпуса (запрещено мыть под проточной водой или погружать в нее!);
• регулировать жернова с учетом износа.

Подробная информация о правилах ухода за кофемашиной, кофеваркой приведена в инструкции к конкретной модели.

Почему стоит купить кофеварку с кофемолкой в официальном магазине DeLonghi

Интернет-магазин delonghi.ua предлагает:

• технику, сертифицированную в Украине;
• поддержку официальной гарантии производителя;
• квалифицированные консультации и помощь в подборе кофеварки с кофемолкой именно под ваши вкусы и потребности;
• гибкие возможности оплаты и кредитования;
• выгодные условия доставки.

Часто задаваемые вопросы и ответы о кофемашине с кофемолкой

Сложно ли мыть?

Детали, элементы, которые нужно мыть, легко снимается. В комплект входят аксессуары для чистки определенных узлов. Сам процесс очистки, мытья достаточно прост, но регулярного ухода требует немало узлов.

Какой кофе лучше использовать?

Рекомендовано использование кофе в зернах бренда DeLonghi, выбор сорта, степени обжарки зависит от вашего вкуса. Нельзя использовать карамелизированный кофе, засахаренные зерна, чтобы не повредить кофемолку.

Можно ли использовать сразу молотый кофе?

Да, можно, в этом случае кофемолка не нужна, начинайте сразу с трамбовки кофе в фильтре.

Сколько служит кофемолка?

Срок службы кофемолки несколько меньше, чем кофеварки, в среднем 3-5 лет, при условии правильного ухода и не слишком интенсивной эксплуатации может увеличиваться до 7-10 лет. Жернова в случае критичного износа возможно заменить.

Насколько шумная?

Точные цифры ни один производитель кофейной техники не указывает, но домашние рожковые кофеварки помпового типа и жерновые кофемолки классифицируются как техника со средним и высоким уровнем шума. Металлические жернова более шумные по сравнению с керамическими (есть в некоторых брендах), также источником шума является помпа. Но процесс довольно быстрый, поэтому акустический дискомфорт минимален.