Кавомашина з ручним капучинатором

Як працює ручний капучинатор та в чому його переваги

Ручний капучинатор у кавовій машині це найпростіший різновид системи «Капучино» для збивання молока в стійку піну шляхом насичення парою, що подається під тиском. Кавові машини, ріжкові кавоварки з вбудованим капучинатором дозволяють готувати низку кавових напоїв, до складу яких входить молочна піна – капучино, лате, флет уайт, макіато та інші. Для новачків необхідність особисто регулювати параметри піноутворення може ускладнювати процес приготування напоїв з молочною піною, але професійні бариста та досвідчені користувачі надають перевагу саме ручним капучинаторам за можливість відійти від стандартної програми, проявити власну майстерність.

Капучинатор ручний ще називають насадкою панарелло. Це тонка металева або пластикова трубка з отвором для виходу пари. Іншим кінцем вона під’єднується до бойлера, у якому нагрівається та закипає вода. Пара, що при цьому утворюється, надходить до трубки, вільний кінець якої ще до активації режиму пароутворення потрібно завести у ємність з охолодженим молоком жирністю 2,5-3,2% (пітчер) і спочатку занурити у нього неглибоко. Коли з вузького отвору ручного капучинатора (насадки панарелло) під тиском виходить пара, молоко насичується бульбашками повітря (цей процес називається аерація), спінюється. Потім бариста (користувач кавової машини) повільно піднімає пінчер вище, щоб ручний капучинатор занурився глибше у молоко, та обертає. Від глибини занурення, кута розташування трубки та тривалості збивання залежить щільність піни. При використанні ручного капучинатора всі ці параметру регулюються людиною (виробник не рекомендує використовувати капучинатор без перерви довше 3 хвилин). Після отримання піни бажаної текстури, об’єму потрібно вимкнути подачу пари перш ніж прибирати пінчер. Готову піну можна додавати до капучино чи інших напоїв.

Основні переваги ручного капучинатора:

• доступна ціна кавових машин (порівняно з моделями, в яких є автоматична система «Капучино»);
• досить проста конструкція забезпечує довговічність та простоту обслуговування;
• можливість гнучкого регулювання температури нагріву та щільності молочної піни відкриває простір для приготування ексклюзивних напоїв за авторськими рецептами;
• широкі можливості застосування у приготуванні лате-арт – піна, збита ручним капучинатором, ідеально підходить для оформлення кавових напоїв.

Який модельний ряд кавомашин із ручним капучинатором представлений в DeLonghi

У інтернет-магазині італійської техніки Делонгі представлена низка кавомашин серії ECAM з ручним капучинатором:

• Magnifica S з кнопковим управлінням, базовим набором режимів приготування – еспресо, подвійний еспресо, Coffee (режим без попереднього змочування, стандартний об’єм 180 мл);
• Magnifica Start з сенсорним управлінням, додатково підтримує режим Doppio+ (спецрежим з довгим переривчастим попереднім змочуванням, виходить кава максимальної міцності);
• Magnifica Start – сенсорне управління, додатковий режим Американо;
• Magnifica Evo – сенсорне управління, додатковий режим Long (спецрежим, напій готується за 2 помоли та 2 проливи з паузами, має виражений кавовий запах та менш гіркий смак порівняно з Американо);
• Dinamica – сенсорне управління, додатковий режим Doppio+, збільшена ємність контейнеру для зерен (300 г);
• Magnifica S Smart – кнопкове управління, додатковий режим Long;
• ECAM 13.123 B з кнопковим управлінням, додатковим режимом Long.

Доступні різні колірні рішення.

Переваги кавових машин із ручним капучинатором DeLonghi

Кавові машини DeLonghi з ручним капучинатором мають низку чеснот, спільних для техніки цього бренду, а також деякі додаткові переваги:

• висока якість самого обладнання та бездоганний смак кави, яку можна приготувати з його допомогою;
• створення кави за італійськими рецептами, що визнані еталонними в різних країнах;
• підтримка різних режимів для споживачів, що цінують міцність, насичений смак чи виражений аромат кави;
• можливість значного розширення асортименту напоїв завдяки додаванню молочної піни, збитої ручним капучинатором;
• ергономічна конструкція, просте та зручне управління;
• стильний сучасний дизайн, різні кольори, серед яких можна підібрати краще рішення під інтер’єр магазинів, домашніх та офісних кухонь;
• високоякісні матеріали, зокрема, для трубки ручного капучинатора використовується нержавіюча сталь з чудовими гігієнічними характеристиками;
• надійність, тривалий термін служби та гарантія виробника 36 місяців;
• в Києві та інших містах України діє мережа авторизованих сервісних центрів DeLonghi Group, до яких можна звернутись для проведення професійного обслуговування чи ремонту техніки.

Купити кавомашину з ручним капучинатором DeLonghi в Україні

На сайті інтернет-магазину DeLonghi Україна можна вивчити описи з технічними характеристиками та фото, порівняти різні моделі за допомогою онлайн-інструментів, скачати та попередньо вивчити інструкцію. Якщо виникнуть будь-які питання щодо характеристик, функціональних можливостей кавомашини чи умов продажу, доставки, на них можна оперативно отримати відповідь фахівців кол-центру. Акції, що проводить магазин, забезпечують додаткову економію, а якщо бракує коштів для придбання кавової машини з ручним капучинатором, можна оформити кредит. Ми приймаємо різні форми оплати та здійснюємо доставку по Києву та Україні (в Києві також можливий самовивіз).