Кавоварка з кавомолкою

Як це працює

Кавоварка з кавомолкою – техніка 2 в 1 (або навіть 3 в 1). У DeLonghi це ріжкова кавоварка + жорнова кавомолка + капучинатор (ручний чи автоматичний). Ріжкова кавоварка з кавомолкою також відома під назвами кавова станція, комбайн.

Кавоварка з вбудованою кавомолкою – це не автоматична кавомашина, що готує еспресо, лонг, капучино чи латте одним натисканням. Процес приготування напоїв за допомогою кавоварки з кавомолкою складається з таких операцій:

• помел зернової кави (мелена кава автоматично висипається у фільтр встановленого внизу ріжка);
• темперування меленої кави (формування таблетки) – залежно від моделі кавоварки виконується вручну чи за допомогою вбудованого вузла трамбування з важелем;
• приготування еспресо чи інших напоїв – ріжок потрібно встановити у вузол видачі кави.

Для кого підійде

Кавоварка з кавомолкою значно спрощує процес приготування кави вдома, але не автоматизує його повністю. Вона підійде для:

• прихильників «справжнього» еспресо з ріжкової кавоварки (багато хто вважає, що автоматична еспресо машина готує краще, це питання смаку);
• тих, хто бажає насолоджуватись ароматом свіжозмеленої кави та смаком напоїв з неї, але не має якісної жорнової кавомолки;
• тих, кому до душі сам процес, ритуал заварювання, маніпуляції з ріжком à la бариста.

Переваги моделей DeLonghi

Кавоварка з кавомолкою DeLonghi La Specialista – продукція одного з провідних виробників кавової техніки (досвід з 1902 року, якість, надійність усіх деталей, вузлів, тривалий термін служби техніки). Фірмові технології:

• кавомолка зі сталевими конічними жорнами та гнучким регулюванням ступеня помелу – краще рішення для побутового використання (подібними вузлами комплектуються кавомашини для дому);
• Bean Adapt (в моделі Touch) – визначення оптимального ступеня помелу для конкретного типу зерен;
• Sensor Grinding (в Maestro) – тривалість роботи кавомолки та дозування автоматично підлаштовуються під обраний ступінь помелу;
• Smart Tamping (в старших моделях) – вбудована система пресування для ідеальної геометрії таблетки. Спрощує етап темперування та виключає просипання кави;
• активний контроль температури (в старших моделях) – підтримання стабільної температури протягом усього процесу заварювання для еталонного смаку;
• можливість приготування молочно-кавових напоїв – у будь-якій моделі є ручний капучинатор з технологією LatteArt або автоматичний з LatteCrema Hot (у моделях Maestro – поєднання обох технологій);
• технологія холодної екстракції (у низці моделей) для приготування прохолодних кавових напоїв.

Яку каву можна готувати

Кавоварка з кавомолкою La Specialista дозволяє приготувати:

• еспресо;
• американо (еспресо + гаряча вода);
• деякі моделі – класичну каву (Coffee) – крізь кавову таблетку проходить більший об’єм води, ніж для еспресо;
• гарячу воду (можна використати для заварювання чаю);
• кавово-молочні напої (латте, латте макіато, капучино, флет-уайт) – у кавоварках з автокапучинатором є кілька автоматичних рецептів, перелік залежить від конкретної моделі;
• холодні кавові напої (тільки в моделях з технологію холодної екстракції) – еспресо кул та колд брю (стандартний об’єм 110 мл, зазвичай подається з льодом).

Як вибрати кавоварку з кавомолкою

Вибір кавоварки часто починається з вибору бренду та класу (є кавоварки з кавомолками для дому та напівпрофесійні рішення, складніші в експлуатації). Якщо вам потрібна домашня кавова станція, вдалим вибором буде DeLonghi La Specialista. У цій лінійці є моделі з різними технічними, функціональними особливостями. Зверніть увагу на:

• кількість ступенів помелу (варіюється від 8 до 15), наявність «розумних» технологій помелу. Якщо ви часто експериментуєте, купляєте різні кавові зерна для кавомашини, варто обрати старшу модель з гнучкішими можливостями;
• ступінь автоматизації. Повністю автоматичних кавоварок не існує, у моделях напівавтомат автоматизовані початок/припинення помелу, припинення подачі напою;
• тип управління (механічне, електронне, сенсорне, комбіноване, з дисплеєм, тачскріном);
• кількість, набір автоматичних рецептів;
• наявність вбудованої системи трамбування;
• тип системи капучино. Автоматичний капучинатор приготує капучино вдома точно за рецептом практично без вашого втручання, ручний дещо складніший у використанні, але дозволяє гнучко змінювати пропорції, щільність, висоту піни;
• наявність технології холодної екстракції;
• об’єм резервуару для води (у DeLonghi варіюється від 1,7 до 2,5 л);
• комплектацію (кількість фільтрів, наявність пітчера для молока, ручного темпера, аксесуарів для чищення);
• дизайн;
• особливості догляду.

Перш ніж купити кавоварку з кавомолкою, подумайте, які функції вам потрібні, яка модель зручніша у використанні, що важливіше – простота експлуатації чи можливість творчого підходу.

Кавоварка з кавомолкою та альтернативні рішення

Звичайна кавоварка та готова мелена кава:

• плюси – техніка дешевша (в межах одного бренду, сегменту), компактніша, менше споживання енергії, простіший догляд (менше вузлів чистити);
• мінуси – мелена кава швидко втрачає аромат, потрібно підібрати правильний помел, в процесі наповнення фільтру кава часто розсипається.

Звичайна кавоварка та окрема кавомолка (потрібна якісна жорнова, помел у ротаційно-ножовій для еспресо не підходить!):

• плюси –зазвичай такий набір коштує дешевше, ніж кавова станція. Можливий апгрейд кавомолки, вибір моделі вищого сегменту;
• мінуси – не в усіх моделях є можливість висипати мелену каву напряму у фільтр ріжка, доводиться перекладати її вручну. Відсутність трамбувальної станції. Займає більше місця, потрібні окремі розетки для підключення.

Автоматична кавомашина:

• плюси – процес з моменту засипання зерен у бункер повністю автоматизований, жодних маніпуляцій з фільтром, ріжком. Догляд дещо простіший. Моделі стартового сегменту дешевші. У просунутих моделях можливо готувати каву підвищеної міцності;
• мінуси – інший принцип формування таблетки та екстракції, інші нюанси смаку – прихильників еспресо з ріжкової кавоварки він не задовольняє.

Догляд і обслуговування

Кавоварка з кавомолкою потребує регулярного обслуговування, зокрема, потрібно:

• чистити фільтри (після кожного використання), місце кріплення кавомолки, важеля вузла трамбування, лійку для кави;
• мити піддон для збору крапель, контейнер для молока, елементи системи капучино (можна в посудомийній машині, якщо в інструкції не вказане інше);
• проводити очищення від накипу, очищення вузла видачі кави з використанням засобів DeLonghi;
• підтримувати чистоту корпусу (заборонено мити під проточною водою чи занурювати в неї!);
• регулювати жорна з урахуванням зносу.

Детальна інформація щодо правил догляду за кавомашиною,кавоваркою наведена в інструкції до конкретної моделі.

Чому варто купити кавоварку з кавомолкою в офіційному магазині DeLonghi

Інтернет-магазин delonghi.ua пропонує:

• техніку, сертифіковану в Україні;
• підтримку офіційної гарантії виробника;
• кваліфіковані консультації та допомогу у підборі кавоварки з кавомолкою саме під ваші смаки та потреби;
• гнучкі можливості оплати та кредитування;
• вигідні умови доставки.

Часті питання та відповіді про кавоварку з кавомолкою

Чи складно мити?

Деталі, елементи, які потрібно мити, легко знімається. В комплект входять аксесуари для чищення певних вузлів. Сам процес очищення, миття досить простий, але регулярного догляду потребує чимало вузлів.

Яку каву краще використовувати?

Рекомендоване використання кави в зернах бренду DeLonghi, вибір сорту, ступеня обсмаження залежить від вашого смаку. Не можна використовувати карамелізовану каву, зацукровані зерна, щоб не пошкодити кавомолку.

Чи можна використовувати відразу мелену каву?

Так, можна, в цьому випадку кавомолка не потрібна, починайте одразу з трамбування кави у фільтрі.

Скільки служить кавомолка?

Термін служби кавомолки дещо менший, ніж кавоварки, в середньому 3-5 років, за умови правильного догляду та не надто інтенсивної експлуатації може збільшуватись до 7-10 років. Жорна в разі критичного зносу можливо замінити.

Наскільки шумна?

Точні цифри жоден виробник кавової техніки не вказує, але домашні ріжкові кавоварки помпового типу та жорнові кавомолки класифікуються як техніка з середнім і високим рівнем шуму. Металеві жорна більш шумні порівняно з керамічними (є у деяких брендах), також джерелом шуму є помпа. Але процес досить швидкий, тому акустичний дискомфорт мінімальний.

Кофеварка с кофемолкой – техника 2 в 1 (или даже 3 в 1). В DeLonghi это рожковая кофеварка + жерновая кофемолка + капучинатор (ручной или автоматический). Рожковая кофеварка с кофемолкой также известна под названиями кофейная станция, комбайн.